Zrozumieć mąkę
Poznaj ze mną świat wypieków oparty na jakości, precyzji i zrozumieniu procesów,
gdzie tradycja spotyka się z nowocześnością, a wiedza i doświadczenie przekładają się na aromat i powtarzalność produktów.
Odkryj tajemnice mąki – kluczowego składnika każdego wypieku.
Naucz się wszystkiego o zakwasie, drożdżach i wykorzystaj tę wiedzę świadomie, aby osiągnąć perfekcyjne rezultaty wypieków.
Tego wszystkiego dowiesz się z mojej książki pt. "Zrozumieć mąkę".
Moje usługi
Połaczenie teorii z praktyką.
Oferuję kompleksowe usługi doradcze i szkoleniowe w zakresie fermentacji, jakości pieczywa i cukiernictwa. Skupiam się na dostarczaniu teoretycznych jak i praktycznych rozwiązań, które realnie wpływają na smak i jakość Twoich produktów.
Konsultacje
Indywidualne konsultacje dotyczące optymalizacji procesów fermentacji i poprawy jakości pieczywa.
Analiza problemów i wdrażanie skutecznych rozwiązań.
Szkolenia
Praktyczne szkolenia z zakresu fermentacji, doboru składników
i technik wypieku.
Naucz się, jak tworzyć pieczywo o doskonałym smaku i teksturze.
Parę słów o Gianluce Paduli
Firma Kiedrowscy S.A. w 2022 roku rozpoczęła współpracę konsultingową z Panem Gianlucą Padulą,
specjalistą w dziedzinie wypieków piekarniczych i cukierniczych.
Dzięki tej owocnej współpracy Spółka zdobyła wiedzę i nowe receptury, które znacząco zwiększyły sprzedaż pieczywa,
poprawiły kontrolę jakości oraz wzbogaciły ofertę sklepów „Przyjaciel Piekarz” o wyjątkowe polskie i włoskie produkty.
Z pełnym przekonaniem rekomendujemy Pana Gianlucę Padulę jako profesjonalnego, zaangażowanego,
a przede wszystkim skutecznego konsultanta.
W imieniu Zarządu Kiedrowscy S.A.
Prezes Zarządu
Bartłomiej Kiedrowski
Gianluca Padula
Niespotykany człowiek wiedzy. Teoretyk, wykładowca, praktyk i Przyjaciel.
Poznaliśmy się w 2021 roku na szkoleniu w Ashanti. O mące. Potem było włoskie śniadanie.
Następnie przyjazd do Karpacza i wspólne pieczenie i zarażenie mnie pasją. Pasją do chleba, ciabatty, focaccii i …. Panettone.
Od tego wszystko się zaczęło.
Nieskończone rozmowy na temat mąki, pH, zakwasu i życiu.
Niespotykany kompan, niezrównany mentor.
Wiem, wiem… dużo tych ochów i achów na Jego temat, ale taki On właśnie jest.
Mój prawdziwy Przyjaciel. Dziękuję Ci, że jesteś.
Damian Stachura
Piekarnia "mio Padre"
Skontaktuj się z nami
Masz pytania dotyczące mąki?
Zadzwoń do nas pod numer 505-444-110
Lub napisz na info@gianlucapadula.pl
Śledź nas w mediach społecznościowych